品牌概念

為了讓消費者吃到最道地的美味,我們堅持從距離 9855 公里的法國購買當地頂級原料及全套旗艦烘培設備原裝來台,在法籍主廚的帶領下,用嚴謹的態度與天然原料,結合當地食材,帶給您不同以往的「法式食尚」美味饗宴。

來自巴黎,引領法式食尚的「正統法式麵包專家」。法國人氣主廚 GONTRAN CHERRIER 一手打造的精品烘培坊,讓亞洲捲起一股法國麵包旋風,相繼在日本、韓國及新加坡造成話題後,2016年夏天 GONTRAN CHERRIER 將在台灣(台北),設立旗艦據點。

麵包種類

丹麥奶酥

麵粉、 發酵奶油、細砂糖、 海藻糖、新鮮酵母、鹽、 奶粉、葡萄乾 (蛋奶素)

脆皮可可頌

GC經典可頌加上一層巧克力菠蘿, 讓可頌的口感更加酥脆, 內餡放入大人味的巧克力,甜而不膩 (蛋奶素)

香草泡芙可頌

酥脆可頌中間灌進冰涼的香草卡士達內餡,現點現做,讓你每一口都好滋味。

檸檬泡芙可頌

酥脆可頌中間灌進冰涼檸檬卡士達內餡,現點現做,讓你每一口都好滋味。

Croissant可頌

本店明星商品,是用法國進口麵粉搭配法國愛樂薇奶油,帶有濃郁的奶油香氣,酥脆卻不油膩的口感。

巧克力可頌

用法國進口麵粉搭配法國愛樂薇奶油,中間夾了一條法國進口的巧克力條,甜而不膩的口感。

台灣茶可頌

選用台灣道地的東方美人茶,中間包覆著奶油起司,帶有淡淡的茶香味。(蛋奶素)

杏仁可頌

使用原味可頌中間夾自製的杏仁餡,上面也有杏仁餡與杏仁片,每一口都可以吃到杏仁的香氣。

熱狗丹麥

丹麥餅皮中間夾著日本進口的香腸與芥末籽醬,每一口都可以吃到酥脆的口感。

全麥可頌

全麥可頌灑上白芝麻與噴上鹽水,獨特的鹹鹹風味。

火腿可頌

使用原味可頌中夾著火腿與白醬,上面灑上大量起士,建議加熱後再品嘗味道更佳。

蛋捲可頌

特製墨西哥醬在可頌外層上加以烘烤,出爐後盡是黑芝麻原味蛋捲的香氣。

楓糖可頌

原味可頌灑上亞麻籽與淋上楓糖,酥脆口感中還帶有淡淡的楓糖香氣。

法式傳統蘋果派

特別使用法國進口裸麥粉,我們蘋果派沒有添加肉桂粉,可以吃到酥脆的丹麥餅皮加上濃郁的蘋果泥。

原味丹麥菠蘿

與外面不同在於使用丹麥麵糰製作,上面鋪上酥脆的餅乾皮,口感酥脆鬆軟。

原味克林阿曼

丹麥麵糰,吃起來口感較為酥脆扎實,上面還有一層自家製焦糖醬,是布列塔尼區的特色食物,適合搭配一杯熱拿鐵。

巧克力克林阿曼

丹麥麵糰,添加了可可粉,上面有一層可可醬,吃起來甜而不膩。

蔥可頌

選用在地的蔥放在丹麥麵糰上,酥脆的口感中帶有蔥的香氣。

起士酥捲

特別使用法國進口裸麥粉,丹麥餅皮中有黑芝麻上面灑上起士,淡淡鹹鹹的香氣。

蒜香培果

麵糰中加入新鮮蒜頭與蔥末, 並添加奶油乳酪, 適合當早餐或午餐 (葷)

黑糖培果

T80麵粉、愛樂薇發酵奶油、 新鮮酵母、細砂糖、 鹽、黑糖、麻糬 (蛋奶素)。

雙莓培果

麵糰中混入紅麴粉,並加入草莓與蔓越莓果乾,添加法國愛樂薇奶油乳酪讓麵包不只有果乾香氣還吃的到鹹香。(蛋奶素)

藍莓培果

鬆軟的法式培果,添加藍莓果乾,帶出自然的藍莓香氣。

法國長棍

傳統工藝製作, 24小時長時間發酵外皮酥脆, 裡面柔軟帶點咬勁每一口都是麥子最原始的香氣。

香蒜短棍

傳統工藝製作, 24小時長時間發酵外皮酥脆,中間與上面抹上自製的大蒜醬。

湯種吐司

100%使用CRC認證小朋友也可以安心食用, 是一款含水量較高的吐司口感較為柔軟建議盡快冷藏(奶素)。

經典吐司

使用法國認證CRC麵粉,是一款老人小孩都適合的吐司,有一種獨特的香氣,口感柔軟。

全麥吐司

使用法國認證CRC全麥麵粉,充滿麥穗香但卻不會太超過,每一口都充滿自然的麥穗香氣。

肉桂捲

鬆軟的麵包口感, 配上濃郁的肉桂香氣, 建議可搭配茶或咖啡食用 (蛋奶素)

丹麥小吐司

不同於一般市面上的吐司,使用法國奶油製成的可頌麵糰,扎實帶鬆軟的口感。

紅豆丹麥吐司

不同於一般市面上的吐司,使用法國奶油製成的可頌麵糰,扎實帶鬆軟的口感,每一口都能吃到滿滿的紅豆。

樹枝

麵粉、新鮮酵母、 榛果、葡萄乾 (蛋奶素)

蒜蒜包

T80麵粉、愛樂薇發酵奶油、 新鮮酵母、細砂糖、 鹽、洋蔥、大蒜、奶油乳酪。

蜂蜜茉莉花土耳其

採用T45麵粉與魯邦種, 加入茉莉花茶與百花蜜一起製作, 麵包富有彈性又充滿蜂蜜香氣, 香甜不膩(全素)

蔓越莓法國

麵包口感略為紮實,麵糰中添加大量蔓越莓乾與杏仁片,帶一點蔓越莓酸甜的口感。

傳統鄉村麵包

100%傳統法式作法,由乳酸菌帶出微微的自然酸味,是一款非常耐吃的歐式麵包。

義式佛卡夏(彩椒雞肉)

鬆軟的麵包體, 上面有大量的彩椒還有雞肉, (建議當日使用完畢,須冷藏) (葷)

洋蔥橄欖PIZZA

採用T65麵粉,口感為柔軟的麵包,上面塗上番茄醬,鋪上洋蔥、橄欖、起司(五辛素)。

義式佛卡夏(菇菇)

鬆軟的麵包體,上面有大量的菇類還有熱狗, 是一款大人小孩都愛的麵包 (建議當日使用完畢,須冷藏) (葷)。

起司四重奏

麵粉、新鮮酵母、 切達起司、馬茲瑞拉起司、 高熔點乳酪丁、奶油乳酪 (蛋奶素)

海鹽可頌

鬆軟的麵包帶有濃郁的奶油香氣,上面灑上些許海鹽,為麵包多帶了一個香氣與口感。

英式早餐

柔軟的麵包中,夾了培根、新鮮雞蛋、青蔥,是一款很營養適合當早餐的麵包,香氣十足。

法國吐司

使用經典吐司,中間有自製白醬跟火腿,外面有起士,熱熱的吃可以吃到白醬與起士的香氣。

特色小鹹派(櫛瓜九層塔)

塔皮、櫛瓜、花椰菜、九層塔、蛋液,酥脆的塔皮搭配柔軟的內餡,加熱後更好吃喔!

特色小鹹派(起司培根)

塔皮、蛋液、培根、起士絲,酥脆的塔皮搭配柔軟的內餡,加熱後更好吃喔!

珍珠糖布里歐

歐式經典奶油麵包,奶油香濃入口即化,珍珠糖讓每口都甜在心頭。

栗香戚風蛋糕

在戚風蛋糕上塗上甜而不膩的香緹,在栗子奶油餡上放上糖漬栗子,蛋糕體中間灑上開心果果粒,並加上金箔做為點綴

雲石(6吋)

72%巧克力慕斯、咖啡馬茲卡邦奶餡、鹽味焦糖咖啡巧克力凍、杏仁海綿蛋糕、巧克力酥餅。

檸檬塔(7吋)

是本店的招牌蛋糕,巴黎票選10大必吃甜點之1,酥脆的塔皮, 搭配濃郁的檸檬餡,與新鮮的檸檬皮,每一口都可以吃到酸酸甜甜的內餡,較為爽口的蛋糕。

巧克力三重奏(7吋)

70%可可香堤、伯爵生巧克力內餡、巧克力海綿蛋糕、 榛果巧克力餡、酥脆的GC特製塔皮。

幸福chocola

巧克力戚風蛋糕及餅乾底,與70%巧克力一致和協,加上酸櫻桃醬與開心果奶餡的特殊調配,令人驚艷的滑順口感。

藍莓凡爾賽

奶凍外層取代傳統鮮奶油,藍莓及檸檬餡與輕起士的絕妙組合,增添清爽口感,創新又不失經典。

草莓修多

經典鮮奶油蛋糕,使用馬斯卡邦鮮奶油,搭配新鮮草莓餡及蜂蜜丁,與原味戚風蛋糕結合,自然酸甜不油膩。

伯爵香蘋

以伯爵戚風為主體,搭配自製焦糖蘋果及伯爵奶餡,整體帶有濃郁茶香,口感不衝突,相互調和。

芒果吃乳酪

巧克力戚風蛋糕/芒果乳酪慕絲/芒果庫利/金桔太妃糖甘納許

濃情黑森林

巧克力戚風蛋糕/70%櫻桃巧克力慕絲/酸櫻桃果餡/櫻桃香草巴巴露

戀心

提拉米蘇、草莓果餡、草莓奶餡、手指蛋糕、布列塔尼沙布列。

由西洋梨甘納許包裹著西洋梨內餡,以橘香杏仁海綿蛋糕及58%巧克力脆片為基底

小茉莉

紅心芭樂餡、茉莉花茶甘納許、茉莉花茶奶餡、柑橘海綿蛋糕、茉莉花茶塔皮

蒙布朗

糖漬栗子、栗子奶油餡、栗子馬茲卡彭餡、栗子果凍、太妃糖堅果栗子餡、杏仁奶油餡

巧克力三重奏

70%可可香堤、伯爵生巧克力內餡、巧克力海綿蛋糕、 榛果巧克力餡、酥脆的GC特製塔皮。

雲石

72%巧克力慕斯、咖啡馬茲卡邦奶餡、鹽味焦糖咖啡巧克力凍、杏仁海綿蛋糕 巧克力酥餅。

檸檬塔

黎麥甜派皮,杏仁餡,檸檬汁,蘭姆以及檸檬奶油餡,主打明星甜點之一。

原味蛋糕捲

法國奶油、日本海藻糖、法國馬茲卡彭鮮奶油,柔軟蛋糕體包覆鮮奶油內餡,簡單即幸福。

檸檬蛋糕(6吋/切片)

檸檬的酸甜清香減低了甜膩感,外層再沾滿檸檬糖霜的檸檬磅蛋糕,無論佐熱紅茶或咖啡都非常適合當作下午茶。(蛋奶素)

古典巧克力(6吋/切片)

濃郁厚重的巧克力蛋糕帶有濕潤的蛋糕體,甜而不膩的口感。

馬芬蛋糕(三種口味)

上方:巧克力
左邊:藍莓
右邊:莓果

可麗露

法國波爾多地區傳統甜點,修女們用酒莊捐贈的蛋黃做為基礎,搭配法國麵粉.香草籽.萊姆酒等原料製成的小甜點,外表酥脆,內餡濕潤柔軟。

法式原味瑪德蓮

法國東北部的傳統點心,以全蛋和蜂蜜為主體的蛋糕並搭配些許的杏仁粉,口味清爽,適合搭配咖啡享用。

香蕉巧克力布朗尼

濕潤紮實的巧克力布朗尼蛋糕體加上熟透的香蕉增加層次感,一口咬下的味道非常濃郁富有口感。

原味雪球

口感略為扎實,麵糰中添加大量的核桃,老少咸宜的下午茶點 (蛋奶素)。

蔓越莓燕麥餅乾

淡淡的黑糖,襯出蔓越莓果乾的清甜,讓人一口接一口,大小朋友愛不釋手 (蛋奶素)。

墨西哥風味餅乾

添加帕馬森起司粉&墨西哥風味粉,奶香味十足,特別的風味適合特別的您 (蛋奶素)。

青蘋果蛋白餅

GC主廚特製研發酥脆口感帶有青蘋果香氣的蛋白餅。

覆盆子蛋白餅

GC主廚特製研發酥脆口感帶有覆盆子香氣的蛋白餅。

佛羅倫提

酥鬆的餅皮上,鋪滿蜂蜜焦糖杏仁片,烤成酥脆閃耀金色光澤的佛羅倫提杏仁烤餅 (蛋奶素)。

麥香沙布列

經典法式餅乾加入比例較高的CRC T80麵粉享受甜食的同時兼顧健康的高纖小餅乾 (蛋奶素)。

覆盆子夾心餅乾

帶有淡淡的肉桂香氣餅乾夾著酸酸甜甜的覆盆子內餡,有別於酥脆的餅乾,特殊的口感讓你一吃就驚艷(蛋奶素)。

黑芝麻餅乾

酥脆可口的餅乾,經由廚師們的巧手變成一朵朵小小玫瑰,帶有黑芝麻的香氣,香甜又不油膩 (蛋奶素)。

鑽石原味圓餅

最傳統的法式餅乾,可以吃到奶油的原始風味,外圈沾上一圈砂糖,就像鑽石般閃耀可口(蛋奶素)。

鑽石巧克力圓餅

最傳統的法式餅乾,可以吃到奶油及巧克力的原始風味,外圈沾上一圈砂糖,就像鑽石般閃耀可口(蛋奶素)。

黑橄欖餅乾

酥脆的餅感口感,加上濃郁的橄欖提升了風味,每一個都讓你愛不釋手(蛋奶素)。

咖啡堅果脆餅

有別於一般餅乾,酥脆的蛋白餅,帶有淡淡的咖啡香, 中間夾著堅果,清爽的口感讓你會一口接著一口 (蛋奶素)。

綜合瑪德蓮禮盒(6入)

GC經典瑪德蓮配上兩款台灣特色的鳳梨瑪德蓮與金萱茶瑪德蓮,讓您全部口味一次帶走。

台灣茶瑪德蓮禮盒(6入)

經典GC瑪德蓮與台灣金萱茶互相結合,帶有茶葉的香氣高雅又不膩。

餅乾禮盒(3入)

GC手工餅乾,可任選口味自由搭配

原味/鳳梨瑪德蓮禮盒(6入)

經典GC瑪德蓮與 台灣土鳳梨互相結合, 帶有鳳梨酥的香氣 卻又鬆軟不膩。

關於我們

GONTRAN CHERRIER 是品牌主廚的本名,他是一位年輕又有自己想法的麵包師傅。

出生於一個麵包店世家,到他已經是第四代做麵包了。經歷在世界各國的修業,接觸到不同地區的文化及當地食材,造就了他日後大膽將在地食材結合法式麵包的創新精神。2010年,他的第一間同名麵包店於巴黎18區蒙馬特爾開張,引起法國媒體熱烈討論、獲得法國人絕大的支持,更在法國的無線電視台M6裡面擔任熱門節目LA MEILLEURE BOULANGERIE DE FRANCE 的主持人兼評審,搖身一變為明星廚師。

周遊列國的經歷,讓GONTRAN CHERRIER麵包充滿濃厚異國風情,累積至今已擁有上百張創新食譜,可以說是將『傳統和創新』集於一身的法式麵包專家,同時也希望帶來全新的法式食尚饗宴。

門市地點

Gontran Cherrier Bakery Taipei
忠孝店

地址:台北市大安區忠孝東路四段302號
電話:02-2779-5002
營業時間:上午08:30~20:30

詳細資訊

Gontran Cherrier Bakery Taipei
桃園機場店

地址:桃園機場第一航廈出境區BC方向
電話:0966-615-152
營業時間:上午06:00~20:00

詳細資訊

Gontran Cherrier Bakery Taipei
澎湖三號港店

地址:澎湖縣馬公市同和路158號3樓
電話:06-9261210
平日營業時間:上午11:00~21:00
假日營業時間:上午11:00~22:00

詳細資訊