品牌概念

為了讓消費者吃到最道地的美味,我們堅持從距離 9855 公里的法國購買當地頂級原料及全套旗艦烘培設備原裝來台,在法籍主廚的帶領下,用嚴謹的態度與天然原料,結合當地食材,帶給您不同以往的「法式食尚」美味饗宴。

來自巴黎,引領法式食尚的「正統法式麵包專家」。法國人氣主廚 GONTRAN CHERRIER 一手打造的精品烘培坊,讓亞洲捲起一股法國麵包旋風,相繼在日本、韓國及新加坡造成話題後,2016年夏天 GONTRAN CHERRIER 將在台灣(台北),設立旗艦據點。

麵包種類

Croissant可頌

本店明星商品,是用法國進口麵粉搭配鐵塔牌奶油,帶有濃郁的奶油香氣,酥脆卻不油膩的口感
$45

香草泡芙可頌

酥脆可頌中間灌進冰涼的香草卡式達內餡,現點現做,讓你每一口都好滋味
售價$65

杏仁可頌

使用原味可頌中間夾自製的杏仁餡,上面也有杏仁餡與杏仁片,每一口都可以吃到杏仁的香氣
$75

原味千層肉派

使用GC經典丹麥餅皮,內餡為雞肉與豬肉的綜合絞肉,配上洋蔥與香料,每一口都是酥脆的外皮 包覆著肉餡
$50

辣味千層肉派

使用GC經典丹麥餅皮,內餡為雞肉與豬肉的綜合絞肉,配上洋蔥與特製四川辣醬,每一口都是酥脆的外皮包覆著肉餡,帶點微辣的滋味,讓你更想一口接一口
$55

熱狗丹麥

丹麥餅皮中間夾著日本進口的香腸與芥末籽醬,每一口都可以吃到酥脆的口感
$55

全麥可頌

全麥可頌灑上白芝麻與噴上鹽水,獨特的鹹鹹風味
$45

火腿可頌

使用原味可頌中夾著火腿與白醬,上面灑上大量起士,建議加熱後再品嘗味道更佳!
$70

蛋捲可頌

特製墨西哥醬在可頌外層上加以烘烤,出爐後盡是黑芝麻原味蛋捲的香氣。
$55

楓糖可頌

原味可頌灑上亞麻籽與淋上楓糖,酥脆口感中還帶有淡淡的楓糖香氣
$50

巧克力可頌

用法國進口麵粉搭配鐵塔牌奶油,中間夾了一條法國進口的巧克力條,甜而不膩的口感
$50

法式傳統蘋果派

特別使用法國進口裸麥粉,我們蘋果派沒有添加肉桂粉,可以吃到酥脆的丹麥餅皮加上濃郁的蘋果泥
$70

原味丹麥菠蘿

與外面不同在於使用丹麥麵糰製作,上面鋪上酥脆的餅乾皮,口感酥脆鬆軟
$45

原味克林阿曼

丹麥麵糰,吃起來口感較為酥脆扎實,上面還有一層自家製焦糖醬,是布列塔尼區的特色食物,適合搭配一杯熱拿鐵
$59

巧克力克林阿曼

丹麥麵糰,添加了可可粉,上面有一層可可醬,吃起來甜而不膩
$62

蔥可頌

選用在地的蔥放在丹麥麵糰上,酥脆的口感中帶有蔥的香氣
$35

起士酥捲

特別使用法國進口裸麥粉,丹麥餅皮中有黑芝麻上面灑上起士,淡淡鹹鹹的香氣
$25

月光

巧克力海綿蛋糕、香草卡士達奶餡、香梨內餡、鐵觀音慕斯。
$185

愛麗絲女爵

布列塔尼沙布列、香橙海綿蛋糕、紅桃香緹、鮮肉李內餡、水蜜桃慕斯。
$190

仲夏芒果

海綿蛋糕、百香果果凍、 芒果乳酪慕斯、芒果果凍、新鮮芒果。(季節限定)
$170

雲石

72%巧克力慕斯、咖啡馬茲卡邦奶餡、鹽味焦糖咖啡巧克力凍、杏仁海綿蛋糕 巧克力酥餅。
$190

椰林

椰香幕斯、鳳梨泡泡餡,口感輕盈的牛巧輕幕斯搭配酥脆指型餅乾和布列塔尼沙布列甜中帶點清爽口感
$185

莓麗莎

黑莓慕斯、法式布蕾奶餡、焦糖蘋果、巧克力杏仁海綿
$145

檸檬塔

黎麥甜派皮,杏仁餡,檸檬汁,蘭姆以及檸檬奶油餡,主打明星甜點之一
$145

柚子起士蛋糕

GORTRAN CHERRIER獨創的起慕斯清爽不油膩,搭配上柚子口味的內餡,以一種全新的方式來呈現起司蛋糕

香草千層

酥脆的千層塔皮搭配馬達加斯加香草卡士達,是一款簡單卻非常經典的甜點
$120

原味蛋糕捲

法國奶油、日本海藻糖、法國馬茲卡彭鮮奶油,柔軟蛋糕體包覆鮮奶油內餡,簡單即幸福。
$100

東方美人茶蛋糕捲

法國奶油、日本海藻糖、法國馬茲卡彭鮮奶油、台灣東方美人茶葉
$115

原味蛋糕捲(條)

柔軟的蛋糕,搭配法國馬茲卡澎鮮奶油,適合配一杯茶細細品嘗
$460

東方美人茶蛋糕捲(條)

蛋糕體添加了東方美人茶,淡淡茶香搭配馬茲卡澎鮮奶油
$470

香檳白葡萄蛋糕

新鮮白葡萄、香草海綿蛋糕、白葡萄香檳凍、馬茲卡邦乳酪香緹
$850

雲石

72%巧克力慕斯、咖啡馬茲卡邦奶餡、鹽味焦糖咖啡巧克力凍、杏仁海綿蛋糕、巧克力酥餅
$1,100

巧克力三重奏(7吋)

70%可可香堤、伯爵生巧克力內餡、巧克力海綿蛋糕、 榛果巧克力餡、酥脆的GC特製塔皮
$980

芒果香緹

使用馬斯卡邦鮮奶油搭配芒果果凍及新鮮芒果,口味香甜並有著濃郁的芒果香氣。(季節限定)
$720

仲夏芒果

海綿蛋糕、百香果果凍、芒果乳酪慕斯、芒果果凍、新鮮芒果。(季節限定)
$860

檸檬塔(7吋)

是本店的招牌蛋糕,巴黎票選10大必吃甜點之1,酥脆的塔皮, 搭配濃郁的檸檬餡,與新鮮的檸檬皮,每一口都可以吃到酸酸甜甜的內餡,較為爽口的蛋糕
$680

藍莓凡爾賽

奶凍外層取代傳統鮮奶油,藍莓及檸檬餡與輕起士的絕妙組合,增添清爽口感,創新又不失經典。
$720

幸福chocola

巧克力戚風蛋糕及餅乾底,與70%巧克力一致和協,加上酸櫻桃醬與開心果奶餡的特殊調配,令人驚艷的滑順口感。
$860

伯爵香蘋

以伯爵戚風為主體,搭配自製焦糖蘋果及伯爵奶餡,整體帶有濃郁茶香,口感不衝突,相互調和。
$770

英式早餐

柔軟的麵包中,夾了培根、新鮮雞蛋、青蔥,是一款很營養適合當早餐的麵包,香氣十足
$65

咖哩洋蔥佛卡夏

鬆軟的麵包體帶有咖哩的香氣,中間夾有手工洋蔥起士醬,上面有紅洋蔥、青蔥做為裝飾,加熱過後再吃,更可以品嘗到咖哩的香氣
$50

法國吐司

使用經典吐司,中間有自製白醬跟火腿,外面有起士,熱熱的吃可以吃到白醬與起士的香氣
$50

特色小鹹派(馬鈴薯)

塔皮、蛋液、培根、起士絲,酥脆的塔皮搭配柔軟的內餡,建議加熱後更好吃喔!
$100

特色小鹹派(櫛瓜九層塔)

塔皮、櫛瓜、花椰菜、九層塔、蛋液,酥脆的塔皮搭配柔軟的內餡,加熱後更好吃喔!
$100

特色小鹹派(起司培根)

塔皮、蛋液、培根、起士絲,酥脆的塔皮搭配柔軟的內餡,加熱後更好吃喔!
$100

五色巧巴達

分別有五種口味:藜麥、義大利香料、蕃茄、起士、橄欖
$80

原味培果

與一般美式培果比起來較為鬆軟也比較香
$40

藍莓培果

鬆軟的法式培果,添加藍莓果乾,帶出自然的藍莓香氣
$45

經典吐司

使用法國認證CRC麵粉,是一款老人小孩都適合的吐司,有一種獨特的香氣,口感柔軟
售價:$70

全麥吐司

使用法國認證CRC全麥麵粉,充滿麥穗香但卻不會太超過,每一口都充滿自然的麥穗香氣
$80

丹麥小吐司

不同於一般市面上的吐司,使用法國奶油製成的可頌麵糰,扎實帶鬆軟的口感
$55

芝麻丹麥吐司

不同於一般市面上的吐司,使用法國奶油製成的可頌麵糰,扎實帶鬆軟的口感,每一口都能感受到芝麻的香氣
$125

紅豆丹麥吐司

不同於一般市面上的吐司,使用法國奶油製成的可頌麵糰,扎實帶鬆軟的口感,每一口都能吃到滿滿的紅豆
$115

蔓越莓法國

麵包口感略為紮實,麵糰中添加大量蔓越莓乾與杏仁片,帶一點蔓越莓酸甜的口感
$50

杏桃榛果法國

麵包口感略為扎實,麵包中添加大量杏桃與榛果,也是本店唯一有添加肉桂粉的麵包
$50

傳統鄉村麵包

100%傳統法式作法,由乳酸菌帶出微微的自然酸味,是一款非常耐吃的歐式麵包
$150/個;$80/半個

蕎麥鄉村麵包

經典歐式麵包添加蕎麥麵粉,使得麵包體外酥內軟,帶有淡淡的蕎麥香氣,既健康又好吃喔!
$75

五色小麵包(5入)

單吃可以吃到每一款小麵包單獨的香氣,也適合拿來做小三明治.分別為:原味/菠菜/咖哩/墨魚/紅椒(彩椒製作不會辣)
$90

海鹽可頌

鬆軟的麵包帶有濃郁的奶油香氣,,上面灑上些許海鹽,為麵包多帶了一個香氣與口感
$40

珍珠糖布里歐

歐式經典奶油麵包,奶油香濃入口即化,珍珠糖讓每口都甜在心頭
$40

法國長棍

傳統工藝製作, 24小時長時間發酵外皮酥脆, 裡面柔軟帶點咬勁每一口都是麥子最原始的香氣
$72

香蒜短棍

傳統工藝製作, 24小時長時間發酵外皮酥脆,中間與上面抹上自製的大蒜醬
$45

無花果短棍

麵糰中加入無花果,可以吃的到無花果果肉,帶有果乾的香氣,適合再配杯茶搭配
$55

雜糧小長棍

麵糰中加入小米種子以及芝麻種子,嚼下去可以品嘗到較為清爽的口感
$45

檸檬蛋糕(6吋)

$640/顆
$80/片

古典巧克力(6吋)

$680/顆
$85/片

馬芬蛋糕(五種口味)

五種口味:巧克力、藍莓、莓果、柳橙、桂圓開心果
$50/個

可麗露

法國波爾多地區傳統甜點,修女們用酒莊捐贈的蛋黃做為基礎,搭配法國麵粉.香草籽.萊姆酒等原料製成的小甜點,外表酥脆,內餡濕潤柔軟
$60/個

法式原味瑪德蓮

法國東北部的傳統點心,以全蛋和蜂蜜為主體的蛋糕並搭配些許的杏仁粉,口味清爽,適合搭配咖啡享用
$40

蘋果塔

可頌的丹麥餅皮製成的塔皮包覆著香氣十足的奶油蜜蘋果丁
$65

香蕉巧克力布朗尼

濕潤紮實的巧克力布朗尼蛋糕體加上熟透的香蕉增加層次感,一口咬下的味道非常濃郁富有口感
$55/個

關於我們

GONTRAN CHERRIER 是品牌主廚的本名,他是一位年輕又有自己想法的麵包師傅。

出生於一個麵包店世家,到他已經是第四代做麵包了。經歷在世界各國的修業,接觸到不同地區的文化及當地食材,造就了他日後大膽將在地食材結合法式麵包的創新精神。2010年,他的第一間同名麵包店於巴黎18區蒙馬特爾開張,引起法國媒體熱烈討論、獲得法國人絕大的支持,更在法國的無線電視台M6裡面擔任熱門節目LA MEILLEURE BOULANGERIE DE FRANCE 的主持人兼評審,搖身一變為明星廚師。

周遊列國的經歷,讓GONTRAN CHERRIER麵包充滿濃厚異國風情,累積至今已擁有上百張創新食譜,可以說是將『傳統和創新』集於一身的法式麵包專家,同時也希望帶來全新的法式食尚饗宴。

門市地點

Gontran Cherrier Bakery Taipei
忠孝店

地址:台北市大安區忠孝東路四段302號
電話:02-2779-5002
營業時間:上午08:30~20:30

詳細資訊

Gontran Cherrier Bakery Taipei
板橋店

地址:新北市板橋區新站路28號B1(板橋大遠百)
電話:02-2964-2659
營業時間:上午11:00~22:00

詳細資訊

Gontran Cherrier Bakery Taipei
松山貳號店

地址:台北市松山區市民大道六段131號(CityLink松山貳號店)
電話:02-2748-1567
營業時間:上午08:00~22:00

詳細資訊