品牌概念

為了讓消費者吃到最道地的美味,我們堅持從距離 9855 公里的法國購買當地頂級原料及全套旗艦烘培設備原裝來台,在法籍主廚的帶領下,用嚴謹的態度與天然原料,結合當地食材,帶給您不同以往的「法式食尚」美味饗宴。

來自巴黎,引領法式食尚的「正統法式麵包專家」。法國人氣主廚 GONTRAN CHERRIER 一手打造的精品烘培坊,讓亞洲捲起一股法國麵包旋風,相繼在日本、韓國及新加坡造成話題後,2016年夏天 GONTRAN CHERRIER 將在台灣(台北),設立旗艦據點。

麵包種類

香草泡芙可頌

酥脆可頌中間灌進冰涼的香草卡士達內餡,現點現做,讓你每一口都好滋味。

檸檬泡芙可頌

酥脆可頌中間灌進冰涼檸檬卡士達內餡,現點現做,讓你每一口都好滋味。

Croissant可頌

本店明星商品,是用法國進口麵粉搭配鐵塔牌奶油,帶有濃郁的奶油香氣,酥脆卻不油膩的口感。

肉鬆方塊

鬆軟麵包口感,包覆著肉鬆、美乃滋,表面灑上白芝麻(葷)。

杏仁可頌

使用原味可頌中間夾自製的杏仁餡,上面也有杏仁餡與杏仁片,每一口都可以吃到杏仁的香氣。

辣味千層肉派

使用GC經典丹麥餅皮,內餡為雞肉與豬肉的綜合絞肉,配上洋蔥與特製四川辣醬,每一口都是酥脆的外皮包覆著肉餡,帶點微辣的滋味,讓你更想一口接一口。

熱狗丹麥

丹麥餅皮中間夾著日本進口的香腸與芥末籽醬,每一口都可以吃到酥脆的口感。

全麥可頌

全麥可頌灑上白芝麻與噴上鹽水,獨特的鹹鹹風味。

火腿可頌

使用原味可頌中夾著火腿與白醬,上面灑上大量起士,建議加熱後再品嘗味道更佳。

蛋捲可頌

特製墨西哥醬在可頌外層上加以烘烤,出爐後盡是黑芝麻原味蛋捲的香氣。

楓糖可頌

原味可頌灑上亞麻籽與淋上楓糖,酥脆口感中還帶有淡淡的楓糖香氣。

巧克力可頌

用法國進口麵粉搭配鐵塔牌奶油,中間夾了一條法國進口的巧克力條,甜而不膩的口感。

法式傳統蘋果派

特別使用法國進口裸麥粉,我們蘋果派沒有添加肉桂粉,可以吃到酥脆的丹麥餅皮加上濃郁的蘋果泥。

原味丹麥菠蘿

與外面不同在於使用丹麥麵糰製作,上面鋪上酥脆的餅乾皮,口感酥脆鬆軟。

原味克林阿曼

丹麥麵糰,吃起來口感較為酥脆扎實,上面還有一層自家製焦糖醬,是布列塔尼區的特色食物,適合搭配一杯熱拿鐵。

巧克力克林阿曼

丹麥麵糰,添加了可可粉,上面有一層可可醬,吃起來甜而不膩。

蔥可頌

選用在地的蔥放在丹麥麵糰上,酥脆的口感中帶有蔥的香氣。

起士酥捲

特別使用法國進口裸麥粉,丹麥餅皮中有黑芝麻上面灑上起士,淡淡鹹鹹的香氣。

南瓜馬車

外層榛果慕斯包裹著酸櫻桃果凍、榛果巧克力脆片、巧克力海綿蛋糕,多種層次口味豐富

由西洋梨甘納許包裹著西洋梨內餡,以橘香杏仁海綿蛋糕及58%巧克力脆片為基底

小茉莉

紅心芭樂餡、茉莉花茶甘納許、茉莉花茶奶餡、柑橘海綿蛋糕、茉莉花茶塔皮

一翦梅

檸檬以及焦糖慕斯,香梨內餡,搭配上巧克力戚風,展現多層次口感

蒙布朗

糖漬栗子、栗子奶油餡、栗子馬茲卡彭餡、栗子果凍、太妃糖堅果栗子餡、杏仁奶油餡

大吉大利

柑橘果粒庫利凍、橘香甘納許、柚子奶油餡、海綿蛋糕、布列塔尼沙布列。

巧克力三重奏

70%可可香堤、伯爵生巧克力內餡、巧克力海綿蛋糕、 榛果巧克力餡、酥脆的GC特製塔皮。

雲石

72%巧克力慕斯、咖啡馬茲卡邦奶餡、鹽味焦糖咖啡巧克力凍、杏仁海綿蛋糕 巧克力酥餅。

抹茶蛋糕捲(片)

百年嚴選森半抹茶粉、法國馬茲卡彭鮮奶油。

心心相印

櫻桃庫利、優格起士餡、黑加侖櫻桃甘納許、橘香海綿蛋糕 布列塔尼沙布列。

檸檬塔

黎麥甜派皮,杏仁餡,檸檬汁,蘭姆以及檸檬奶油餡,主打明星甜點之一。

栗香戚風蛋糕

在戚風蛋糕上塗上甜而不膩的香緹,在栗子奶油餡上放上糖漬栗子,蛋糕體中間灑上開心果果粒,並加上金箔做為點綴

香檳白葡萄(6吋)

香草海綿蛋糕、香檳凍、馬茲卡邦香緹、新鮮白葡萄

雲石(6吋)

72%巧克力慕斯、咖啡馬茲卡邦奶餡、鹽味焦糖咖啡巧克力凍、杏仁海綿蛋糕、巧克力酥餅。

檸檬塔(7吋)

是本店的招牌蛋糕,巴黎票選10大必吃甜點之1,酥脆的塔皮, 搭配濃郁的檸檬餡,與新鮮的檸檬皮,每一口都可以吃到酸酸甜甜的內餡,較為爽口的蛋糕。

巧克力三重奏(7吋)

70%可可香堤、伯爵生巧克力內餡、巧克力海綿蛋糕、 榛果巧克力餡、酥脆的GC特製塔皮。

幸福chocola

巧克力戚風蛋糕及餅乾底,與70%巧克力一致和協,加上酸櫻桃醬與開心果奶餡的特殊調配,令人驚艷的滑順口感。

藍莓凡爾賽

奶凍外層取代傳統鮮奶油,藍莓及檸檬餡與輕起士的絕妙組合,增添清爽口感,創新又不失經典。

草莓香緹

經典鮮奶油蛋糕,使用馬斯卡邦鮮奶油,搭配新鮮草莓餡及蜂蜜丁,與原味戚風蛋糕結合,自然酸甜不油膩。

伯爵香蘋

以伯爵戚風為主體,搭配自製焦糖蘋果及伯爵奶餡,整體帶有濃郁茶香,口感不衝突,相互調和。

英式早餐

柔軟的麵包中,夾了培根、新鮮雞蛋、青蔥,是一款很營養適合當早餐的麵包,香氣十足。

法國吐司

使用經典吐司,中間有自製白醬跟火腿,外面有起士,熱熱的吃可以吃到白醬與起士的香氣。

特色小鹹派(櫛瓜九層塔)

塔皮、櫛瓜、花椰菜、九層塔、蛋液,酥脆的塔皮搭配柔軟的內餡,加熱後更好吃喔!

特色小鹹派(起司培根)

塔皮、蛋液、培根、起士絲,酥脆的塔皮搭配柔軟的內餡,加熱後更好吃喔!

洋蔥橄欖PIZZA

採用T65麵粉,口感為柔軟的麵包,上面塗上番茄醬,鋪上洋蔥、橄欖、起司(五辛素)。

義式佛卡夏(菇菇)

鬆軟的麵包體,上面有大量的菇類還有熱狗, 是一款大人小孩都愛的麵包 (建議當日使用完畢,須冷藏) (葷)。

五色巧巴達

分別有五種口味:藜麥、義大利香料、蕃茄、起士、橄欖。

雙起司菠菜培果

麵糰中混入莫札瑞拉起司絲及乳酪丁,並加入菠菜與芥末子醬做搭配 適合當早餐或午餐。(蛋奶素)

焦糖巧克力培果

麵糰中加入紅糖、巧克力粉與自製的焦糖,多層次的風味與法國苦甜巧克力相輔相成,當點心也很適合。(蛋奶素)

雙莓培果

麵糰中混入紅麴粉,並加入草莓與蔓越莓果乾,添加鐵塔牌奶酪讓麵包 不只有果乾香氣還吃的到鹹香。(蛋奶素)

藍莓培果

鬆軟的法式培果,添加藍莓果乾,帶出自然的藍莓香氣。

湯種吐司

100%使用CRC認證小朋友也可以安心食用, 是一款含水量較高的吐司口感較為柔軟建議盡快冷藏(奶素)。

經典吐司

使用法國認證CRC麵粉,是一款老人小孩都適合的吐司,有一種獨特的香氣,口感柔軟。

全麥吐司

使用法國認證CRC全麥麵粉,充滿麥穗香但卻不會太超過,每一口都充滿自然的麥穗香氣。

丹麥小吐司

不同於一般市面上的吐司,使用法國奶油製成的可頌麵糰,扎實帶鬆軟的口感。

芝麻丹麥吐司

不同於一般市面上的吐司,使用法國奶油製成的可頌麵糰,扎實帶鬆軟的口感,每一口都能感受到芝麻的香氣。

紅豆丹麥吐司

不同於一般市面上的吐司,使用法國奶油製成的可頌麵糰,扎實帶鬆軟的口感,每一口都能吃到滿滿的紅豆。

蔓越莓法國

麵包口感略為紮實,麵糰中添加大量蔓越莓乾與杏仁片,帶一點蔓越莓酸甜的口感。

杏桃榛果法國

麵包口感略為扎實,麵包中添加大量杏桃與榛果,也是本店唯一有添加肉桂粉的麵包。

傳統鄉村麵包

100%傳統法式作法,由乳酸菌帶出微微的自然酸味,是一款非常耐吃的歐式麵包。

蕎麥鄉村麵包

經典歐式麵包添加蕎麥麵粉,使得麵包體外酥內軟,帶有淡淡的蕎麥香氣,既健康又好吃喔!

海鹽可頌

鬆軟的麵包帶有濃郁的奶油香氣,上面灑上些許海鹽,為麵包多帶了一個香氣與口感。

珍珠糖布里歐

歐式經典奶油麵包,奶油香濃入口即化,珍珠糖讓每口都甜在心頭。

法國長棍

傳統工藝製作, 24小時長時間發酵外皮酥脆, 裡面柔軟帶點咬勁每一口都是麥子最原始的香氣。

香蒜短棍

傳統工藝製作, 24小時長時間發酵外皮酥脆,中間與上面抹上自製的大蒜醬。

無花果短棍

麵糰中加入無花果,可以吃的到無花果果肉,帶有果乾的香氣,適合再配杯茶搭配。

雜糧小長棍

麵糰中加入小米種子以及芝麻種子,嚼下去可以品嘗到較為清爽的口感。

檸檬蛋糕(6吋/切片)

檸檬的酸甜清香減低了甜膩感,外層再沾滿檸檬糖霜的檸檬磅蛋糕,無論佐熱紅茶或咖啡都非常適合當作下午茶。(蛋奶素)

古典巧克力(6吋/切片)

濃郁厚重的巧克力蛋糕帶有濕潤的蛋糕體,甜而不膩的口感。

馬芬蛋糕(三種口味)

上方:巧克力
左邊:藍莓
右邊:莓果

可麗露

法國波爾多地區傳統甜點,修女們用酒莊捐贈的蛋黃做為基礎,搭配法國麵粉.香草籽.萊姆酒等原料製成的小甜點,外表酥脆,內餡濕潤柔軟。

法式原味瑪德蓮

法國東北部的傳統點心,以全蛋和蜂蜜為主體的蛋糕並搭配些許的杏仁粉,口味清爽,適合搭配咖啡享用。

蘋果塔

可頌的丹麥餅皮製成的塔皮包覆著香氣十足的奶油蜜蘋果丁。

香蕉巧克力布朗尼

濕潤紮實的巧克力布朗尼蛋糕體加上熟透的香蕉增加層次感,一口咬下的味道非常濃郁富有口感。

原味雪球

口感略為扎實,麵糰中添加大量的核桃,老少咸宜的下午茶點 (蛋奶素)。

蔓越莓燕麥餅乾

淡淡的黑糖,襯出蔓越莓果乾的清甜,讓人一口接一口,大小朋友愛不釋手 (蛋奶素)。

墨西哥風味餅乾

添加帕馬森起司粉&墨西哥風味粉,奶香味十足,特別的風味適合特別的您 (蛋奶素)。

青蘋果蛋白餅

GC主廚特製研發酥脆口感帶有青蘋果香氣的蛋白餅。

覆盆子蛋白餅

GC主廚特製研發酥脆口感帶有覆盆子香氣的蛋白餅。

佛羅倫提

酥鬆的餅皮上,鋪滿蜂蜜焦糖杏仁片,烤成酥脆閃耀金色光澤的佛羅倫提杏仁烤餅 (蛋奶素)。

麥香沙布列

經典法式餅乾加入比例較高的CRC T80麵粉享受甜食的同時兼顧健康的高纖小餅乾 (蛋奶素)。

覆盆子夾心餅乾

帶有淡淡的肉桂香氣餅乾夾著酸酸甜甜的覆盆子內餡,有別於酥脆的餅乾,特殊的口感讓你一吃就驚艷(蛋奶素)。

黑芝麻餅乾

酥脆可口的餅乾,經由廚師們的巧手變成一朵朵小小玫瑰,帶有黑芝麻的香氣,香甜又不油膩 (蛋奶素)。

鑽石原味圓餅

最傳統的法式餅乾,可以吃到奶油的原始風味,外圈沾上一圈砂糖,就像鑽石般閃耀可口(蛋奶素)。

鑽石巧克力圓餅

最傳統的法式餅乾,可以吃到奶油及巧克力的原始風味,外圈沾上一圈砂糖,就像鑽石般閃耀可口(蛋奶素)。

黑橄欖餅乾

酥脆的餅感口感,加上濃郁的橄欖提升了風味,每一個都讓你愛不釋手(蛋奶素)。

咖啡堅果脆餅

有別於一般餅乾,酥脆的蛋白餅,帶有淡淡的咖啡香, 中間夾著堅果,清爽的口感讓你會一口接著一口 (蛋奶素)。

關於我們

GONTRAN CHERRIER 是品牌主廚的本名,他是一位年輕又有自己想法的麵包師傅。

出生於一個麵包店世家,到他已經是第四代做麵包了。經歷在世界各國的修業,接觸到不同地區的文化及當地食材,造就了他日後大膽將在地食材結合法式麵包的創新精神。2010年,他的第一間同名麵包店於巴黎18區蒙馬特爾開張,引起法國媒體熱烈討論、獲得法國人絕大的支持,更在法國的無線電視台M6裡面擔任熱門節目LA MEILLEURE BOULANGERIE DE FRANCE 的主持人兼評審,搖身一變為明星廚師。

周遊列國的經歷,讓GONTRAN CHERRIER麵包充滿濃厚異國風情,累積至今已擁有上百張創新食譜,可以說是將『傳統和創新』集於一身的法式麵包專家,同時也希望帶來全新的法式食尚饗宴。

門市地點

Gontran Cherrier Bakery Taipei
忠孝店

地址:台北市大安區忠孝東路四段302號
電話:02-2779-5002
營業時間:上午08:30~20:30

詳細資訊

Gontran Cherrier Bakery Taipei
桃園機場店

地址:桃園機場第一航廈出境區BC方向
電話:0966-615-152
營業時間:上午06:00~20:00

詳細資訊

Gontran Cherrier Bakery Taipei
澎湖三號港店

地址:澎湖縣馬公市同和路158號3樓
電話:06-9261210
平日營業時間:上午11:00~21:00
假日營業時間:上午11:00~22:00

詳細資訊